白ワインを加えたシロップで煮込んだ和梨のコンポートを、アーモンドクリームの生地にのせて焼き上げました。
和梨のしっとりとした歯ごたえ、軽やかで心地よい甘味、アーモンドクリームの香ばしさをお楽しみ下さい。