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アップルシナモンのパウンドケーキ

自家製アップルシナモンのカラメリゼを練り込みました。

リンゴの触感とシナモンの香りが嬉しいデザートに仕上げました。

皆様の甘い物を欲する心を満たしてくれるひと品だとおススメしております。

全て自家製にて心を込めてお作りしております。

 

ペアリングのコーヒーには、

・Brazil Premium Chocolat(中煎り)

・Guatemala Golden Palencia(中深煎り)

をおススメいたします。

 

また暑い日でならば、

・水出しアイスコーヒー

・Ethiopia Yirgachefe(中煎り/Ice)

 (※ご注文時に「アイスで」とひと言お願いします)

をおススメします。

バラ.JPG

アスチルベ.JPGアスチルベ

Misaki coffee & roasteryのカウンター席から臨むお庭では、数々のお花がちょうど見ごろを迎えております。

植物に疎い店主は、お客様に聞かれたときに答えられるよう勉強を始めました。

紫陽花.JPG紫陽花

お庭に植えた野菜をはじめ、植物たちはこの時期ぐんぐんと成長してます。

お庭の奥の方にある赤いバラは、たくさんの花をつけ、

お庭を”激しく”彩ってくれてます。

勉強して始めて知った淡いピンクのアスチルベは、少し見つけにくいかもしれませんが、

お庭に可愛らしさを添えてくれてます。

また、昨年はうまく花がつかなかった紫陽花は、たくさんの花を咲かせております。

カスミソウ.JPGカスミソウ

カスミソウ、マーガレットなどお馴染みの花々から、変わり種のパクチーの花までが彩るお庭を

コーヒー片手に眺める時間なんて、いかがでしょうか。

フルーツジュレ.JPG
期間限定デザートとして「フルーツジュレ」を始めました。
Lunch setのプチデザートとして親しまれているカルピスのゼリーに、爽やかな酸味と甘味の柑橘系フルーツをのせ、自家製ジュレをかけております。
酸味と甘味が織りなす、爽やかで軽やかな味わいが、夏にぴったりのデザートです。
柑橘系のフルーツは、甘味のオレンジと酸味のピンクグレープフルーツを乗せておりますが、
今後国産の柑橘系のフルーツに順次切り替えていく予定でおります。
ペアリングのおすすめコーヒーは、
フルーティーな酸味が特徴のアイスコーヒー「青空ブレンド」となります。
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